山形県産わらび塩漬け3kg

山形県産 天然わらび塩蔵(塩漬け)3kgになります。その日の 採れたて わらびを塩漬けにし、添加物一切なしの安心安全食材になります。お漬物 お浸し 炊き物 山菜うどん 山菜そばなどにどうぞ。

【製造日】
2024年5月

【賞味期限】
2025年6月

【塩出し方法】
塩蔵（塩漬け）ワラビは「塩出し」してから調理してください
1)食べる分だけワラビを水洗いし、表面の塩を洗い流します
2)鍋にたっぷりの水とワラビを入れ、火にかけます
3)鍋底から泡がプクッ・プクッと出始まったら鍋を下ろしそのまま冷まします
絶対に沸騰させない事
冷ます際に鍋に蓋をしない事
がポイントです
沸騰させたり、蓋をしたまま冷ましますとワラビが柔らかくなり過ぎてしまいます
4)ワラビを一度水洗いしてから、容器に入れた水に晒します
水を数回交換しながら、半日から一晩水に晒します
軽く噛んでみて塩が抜けていれば「塩出し」終了です

※保健所より出品許可頂いております

名 称 ワラビ塩漬け(塩蔵)
原 材 料 名 ワラビ　食塩
産 地 山形県
内 容 量 画像に記載
採　取　日 2024年5月
賞 味 期 限 2025年6月
保 存 方 法 直射日光、高温多湿を避け
常温保存
製　造　者 山物市場

種類···山菜

特徴···無農薬

商品の情報